概述

如今的消费者既寻求食品与饮料的价值,也注重品质与便利性,因此,制造商与零售商应通过新的途径追求差异化特色,保持增长,在竞争中获胜。

在食品与饮料行业,L.E.K.咨询公司已完成600多个咨询项目,包括160多项私募股权基金的交易支持服务。在各个领域乃至整条食品与饮料价值链上,L.E.K.均是值得全球顶尖食品企业信赖的咨询伙伴。无论是帮助食品与饮料制造商和零售商设计并激活战略项目,赢得善变消费者的忠诚支持,还是探索市场中潜力巨大却遭到忽视的客户群体,开拓新市场与产品类型,改善运营效率,优化行销支出,构建高效供应链,我们的咨询师均可发挥关键作用。


关键问题与挑战

我们拥有经验丰富的专业人士,他们十分了解如今市场中的食品与饮料制造商所面临的商业挑战。L.E.K.鼓励这些客户思考以下关键问题:

  • 什么样的价值定位能够取悦客户与消费者?
  • 如何顺应消费长期发展趋势,在关注度越来越高的健康营养领域进行开发?
  • 有何电子商务与数字化战略?
  • 在沙漏经济中如何竞争?
  • 如何迎合不断高涨的“从农庄到餐桌”生鲜供应风潮?
  • 在天天平价(EDLP)、渠道环境与消费意欲不断变化的情况下,如何优化行销支出?
  • 如何配置资源,以顺应消费趋势的发展并满足不断变化的消费者需求?
  • 战略市场定位如何?如何通过自身能力促进未来增长?
  • 有何收购战略?若想提升企业收购与整合效率,需要培养哪些能力?
  • 有何定价战略?
  • 为更好地满足消费者与零售伙伴的需求,应如何调整价格-包装架构?
     
  • 应如何设计和调整供应链结构,以削减成本并提升盈利能力?

成功案例

若想了解我们如何帮助食品与饮料行业的客户创造价值,请参考以下分析与案例:

  • 一家核心业务极为强大的全球500强食品企业在数个餐食与零食领域看到了商机,便委托L.E.K.评估进军这些国际市场的可行性及具体方案——是通过商业合作还是通过收购。阅读更多
     
  • 由于竞争加剧,一家食品制造商的销售额出现大幅下滑。该客户委托L.E.K.制定新的公司愿景并开发战略方案,推动增长,促进业务多元化,最终增加股东价值。为使该公司获得新的活力,我们帮助它由一家成熟企业转变为动态增长型企业,并在多项建议方案的实施过程中提供关键助力。阅读更多
     
  • 在经济环境急剧变化时,食品与饮料行业的执行管理人员往往难以顺利赢得市场份额。作为传统的消费主力军,美国中产阶级的购买能力因持续的的经济压力而大打折扣。由此兴起的沙漏经济导致了两极分化,即以消费链顶端的富人与底端的低收入群体为主要群体。L.E.K.帮助食品行业的管理层开发战略,以更好地适应这一市场变化,促进企业增长。阅读更多

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